A Patanisca de regresso a blogosfera, após uma longa viagem pelas terras de Belém acompanhada por Belchior, Gaspar e Baltasar (muito bem acompanhada!) traz-vos uma receita digna da data dos Reis.
De espírito aventureiro a Patanisca mergulhou nas profundezas do surreal e rendeu-se a perdição!
Podia ser um Bolo Rei meus amigos... tão típico do nosso pequeno cantinho, mas não!!!! Não sou muito dada a fruta cristalizada... só mesmo por isso.
Trago hoje uma receita que me traz tão boas lembranças... fico 100% nostalgica quando dou a primeira trinca! Vá nostalgica ... mas feliz!
Galette des Rois, assim se chama... Nós temos o Bolo Rei, os franceses têm a Galette des Rois!
De espírito aventureiro a Patanisca mergulhou nas profundezas do surreal e rendeu-se a perdição!
Podia ser um Bolo Rei meus amigos... tão típico do nosso pequeno cantinho, mas não!!!! Não sou muito dada a fruta cristalizada... só mesmo por isso.
Trago hoje uma receita que me traz tão boas lembranças... fico 100% nostalgica quando dou a primeira trinca! Vá nostalgica ... mas feliz!
Galette des Rois, assim se chama... Nós temos o Bolo Rei, os franceses têm a Galette des Rois!
Doce tão típico dos nossos quase quase quase nuestros hermanos, feito com massa folhada e um recheio de amêndoa... hummmmmm... E como manda a tradição é também preciso andar de coroa na cabeça.
Podia ser ouro, podia ser mirra ou incenso mas opa... é preciso originalidade! Fica aí o meu presente... e as fotografias da minha expedição com os 3 Reis Magos! Siga pá Vigo...
Podia ser ouro, podia ser mirra ou incenso mas opa... é preciso originalidade! Fica aí o meu presente... e as fotografias da minha expedição com os 3 Reis Magos! Siga pá Vigo...
Galette des Rois
Recheio de amêndoa
100gr de manteiga
100gr de açúcar
3 gemas de ovo
100 gr de amêndoa moída
3cl de rhum
Trabalhar em pasta a margarina com o açúcar e adicionar as gemas de ovo ao preparado. Misturar tudo muito bem e acrescentar a amendoa e por fim o rhum. Reserva.
Creme pasteleiro
1/4 de leite
2 gemas de ovo
50gr de açúcar
25 gr de farinha
Numa caçarola misturar a farinha com o açucar e adicona o leite. Leva ao lume e junta as gemas de ovo mexendo sempre com as varas. Deixa cozer durante 2 a 3 minutos.
Junta o recheio de amêndoa ao creme pasteleiro. Envolva tudo.
Numa forma de tarte coloque uma base de massa folhada, verta o recheio e tapa com outra base de massa folhada. A massa folhada, essa sim compro-a já feita!
Pincele a parte de cima da Galette, geralmente faz-se uns desenhos eu optei pôr uma coroa... coloca-la onde ela não existe. Leva ao forno até ficar dourada.
Mas que rica prenda!!!!
Agora so me falta cantar as Janeiras!
9 comentários:
Cara patanisca,
Adorei esta receita, sobretudo porque detesto Bolo Rei e sempre fico com um docinho sem frutas cristalizadas para fazer no dia dos Reis.
bjs e Bom Ano
Esta galette não tem bom aspecto, tem MUITO bom aspecto! Folgo em saber que te divertiste com os Rois. ;)
Bj
Olá Patanica amiga,
... estou cheia de vontade de experimentar, tanto mais que ao ter de regressar de Inglaterra ontem, esqueci o dia e o bolo rei. Ora para variar e penso que bem em tempo, ainda vou preparar um miminho desses para mim!
Beijinhos, Paulucha.
(P.S. - Obrigada pelo comentário deixado no meu blog).
http://www.allsogno.blogspot.com
gostei vou fazer mais lá para a frente...beijinhos doces
as imagens n me convencem
mo... és uma mulher difícil de convencer... ora até aparece Baltasar em grande plano!
vá... um pouco de ilusão na faz mal a ninguém! :D
Com esses ingredientes só pode ser bom!!! =P
Um beijinho
Cada vez fico mais convencida que tenho de fazer este bolo.maravilha adorei as tuas fotos....bjokas minha querida
Ok, já vou a caminho, guarda-me uma fatia...ou duas !
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